零厨艺茄汁虾

作者： QueenaLi

茄汁虾有不同版本的，我这个是极简版的，超速食，但依然好吃，次次光盘，尤其适合挑食的小朋友。

用料

• 基围虾 250g
• 姜丝 适量
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 番茄酱 4勺
• 生抽 2勺
• 糖 3克

零厨艺茄汁虾的做法步骤

步骤 1

基围虾用剪刀剪去一半虾头，挤出虾胃和拉出虾线，清洗干净沥干水份

步骤 2

锅中热油下虾煎两面，加蒜末和姜丝，烹入适量料酒

步骤 3

虾煎变色，加入约4勺番茄汁、1勺糖、2勺生抽，太干可适量调点水，收汁起锅

步骤 4

起锅

零厨艺茄汁虾的小贴士

选鲜虾，新手下调料怕慌乱，可先调好茄汁：4勺番茄酱、1勺糖、2勺生抽、5勺水，虾煎好倒入茄汁收干即可，因为番茄酱里有盐味，所以不用另加盐

菜谱创建时间：2021-07-15 19:41:47