胡萝卜和土豆切成丝,洗几遍,清水泡10分钟左右。
锅里倒入少许炒菜油,放入葱姜炒香。
放入沥水后的胡萝卜丝土豆丝,炒1分钟。
加入开水煮10分钟左右。
土豆胡萝卜软了之后加入盐、鸡精、香油调味。出锅根据个人喜好撒上香葱香菜即可。