大姨妈必备红糖姜撞奶

作者： 樱桃小猪肉丸子

女朋友大姨妈来了，不要多喝热水啦！这碗红糖姜撞奶送给心爱的她，心意满满～

用料

• 纯牛奶（1盒） 250毫升
• 生姜1块 35克
• 红糖半块 10克

大姨妈必备红糖姜撞奶的做法步骤

步骤 1

材料很简单就只有三样，牛奶（牛奶要全脂的）、生姜、红糖。

步骤 2

生姜去皮用研磨器打磨，没有研磨器可以直接用刀切碎或者用辅食机、破壁机打碎。

步骤 3

研磨好的生姜放入纱布中。

步骤 4

挤出姜汁，我用了一块生姜35g，挤出12g左右的姜汁。

步骤 5

取一个铁碗或者小奶锅，倒入牛奶。

步骤 6

牛奶中加入红糖（我的是玫瑰红糖）。

步骤 7

放电磁炉上最小火加热，不断搅拌至红糖融化。

步骤 8

注意观察铁碗边缘牛奶出现细密的小泡泡，此时牛奶的温度在70℃～80℃，关火。

步骤 9

从高处将牛奶倒入姜汁中，让牛奶和姜汁充分混合。

步骤 10

盖上盖子等待10分钟，姜撞奶就做好啦。

菜谱创建时间：2021-07-14 12:00:51