糖醋鱼

作者： 蜡笔小新2020

用料

• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 大葱 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 白糖 适量
• 鲈鱼 1条
• 水淀粉 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 番茄酱 适量

糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋

步骤 3

将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右

步骤 4

加入适量盐和料酒腌制半小时

步骤 5

生姜、大蒜瓣、大葱切成末

步骤 6

适量淀粉加入适量水，调成糊状

步骤 7

将鱼挂糊

步骤 8

锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘

步骤 9

锅里留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋，加入少许水烧开，最好加入水淀粉翻匀

步骤 10

将糖醋汁淋入即可

菜谱创建时间：2021-07-12 19:35:58