羊腿肉剔骨,清水泡2个小时,中间要换水。
锅里加入清水,放入羊腿肉煮开,撇去浮沫。
加入料包,葱姜盐,放入少许料酒,我是电压力锅煮的,选30分钟程序。
到时间后将肉放入冰箱凉透,切片装盘。
准备料汁,蒜末,蚝油,生抽,香油,味好美泰式甜辣酱,少许清水。
开吃吧!