快手减脂汤—【丝瓜虾滑菌菇汤】

作者： Guan麻麻

夏天就是常会想吃丝瓜啊……碧绿的颜色看着就很清爽。刮油去火又降脂，还有什么更好的哪～🌿

用料

• 白玉菇 半包
• 丝瓜 1根
• 速冻虾滑 半袋
• 葱姜（可选） 适量
• 盐 1小勺
• 生抽（可选） 适量
• 花椒油 适量
• 香油 每碗两三滴
• 水 三碗

快手减脂汤—【丝瓜虾滑菌菇汤】的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切块。白玉菇去根。葱姜切末。

步骤 2

锅开火加热，手在锅上30厘米左右感觉热度后，倒些底油，倒入葱姜爆香。

步骤 3

倒入水，大火水开后，加入丝瓜块、白玉菇。

步骤 4

再次烧开后，转小火。左手拿勺，右手挤虾滑。把虾滑怼着勺，转圈圈的挤（像打甜筒那样）。我喜欢吃比较大一点的，差不多就转个三四圈的样子。

步骤 5

等虾滑全部漂上来，加入适量盐，搅一搅，关火。盛如碗中的时候，几滴香油、花椒油（也可以加点白胡椒粉）。

快手减脂汤—【丝瓜虾滑菌菇汤】的小贴士

想省事的话，虾滑可以直接挤在锅里，一段一段的，也好熟。如果要挤成丸子形，虾滑的口就不要剪太大，大概像普通吸管粗细（不要喝珍珠奶茶的吸管那么粗啊喂！）。

菜谱创建时间：2021-07-12 16:06:25