百香果柠檬鸡爪

作者： 晴妈下厨

追剧小吃，边看电视剧，边肯鸡爪生活就需要这样的仪式感点

用料

• 鸡爪 500克
• 酱料汁材料如下
• 柠檬 半个
• 百香果 3个
• 生抽 6勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 5克
• 鸡粉 5克
• 陈醋 3勺
• 白醋 2勺
• 蒜 半个
• 香菜葱 各1根
• 生姜 1块
• 泡椒/小米椒 适量

百香果柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪泡水解冻，清洗一下，去掉指甲，分成3段 冷水下锅加入几片姜， 2勺料酒，花椒，香叶3片，2个八角，煮开在煮10分钟捞出鸡爪

步骤 2

鸡爪放在流动水下不断冲洗，洗干净鸡爪表面的油剂

步骤 3

把所有的酱料材料加到一个大的盘子里 拌匀，加入煮好的鸡爪

步骤 4

把所有配料酱汁混搭搅拌均匀，尝试味道即可，这个没加百香果也好吃

步骤 5

装进保鲜盒冷藏6小时（过夜）即可食用（冷藏期间要给鸡爪翻面）

百香果柠檬鸡爪的小贴士

如果用大的柠檬只取果汁就好，如果整片柠檬不建议泡时间过长，泡10分钟就把柠檬去掉，因为柠檬的籽和皮会发苦的

菜谱创建时间：2021-07-12 11:50:04