姜汁芥兰菜

作者： _肖峰_

每一道菜都有它最佳的烹饪方法，这种炒法使芥兰没有它本身特有农药味，比较可口。

用料

• 芥兰 500克
• 姜 3片
• 盐 1克
• 糖 1克
• 生抽 1勺
• 生粉 2勺

姜汁芥兰菜的做法步骤

步骤 1

芥兰菜洗干净，斜刀切块。(芥兰茎太老的话用刨刀刮去皮)。用碗备好生粉水(生粉+盐+糖+生抽+水)。切好姜丝分两份。

步骤 2

中小火适量油下锅烧到冒烟后，下一份姜丝，炸金黃后捞出姜丝。

步骤 3

放入100度开水和芥兰菜，炒一分钟，捞出菜，沥干水备用。

步骤 4

锅中放油，炸香剩余一份的姜丝，再放入芥兰翻炒10秒，再倒入生粉水。

步骤 5

炒至收汁后，上碟。

姜汁芥兰菜的小贴士

按步骤做，就能做好😊

菜谱创建时间：2021-07-11 19:55:28