不加一滴水的纯蜂蜜吐司

作者： 林-两棵树

自己吃，不想放水，所以基本属于纯蜂蜜纯牛奶，很健康

用料

• 高筋面粉 440克
• 牛奶 240克
• 蜂蜜 120克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 蔓越莓 2把（没称，随意）
• 黄油 35克左右
• 波兰种
• 酵母 1克
• 水 60克
• 高筋面粉 60克

不加一滴水的纯蜂蜜吐司的做法步骤

步骤 1

前一天晚上水60克，酵母1克，面粉60克搅匀做好波兰种，我没放冰箱冷藏所以尽量晚做，睡前做的，第二天早上用

步骤 2

除黄油、蔓越莓其余放入面包机或厨师机

步骤 3

面团比较光滑放黄油

步骤 4

面团还有十分八分揉好放蔓越莓

步骤 5

发酵2倍左右

步骤 6

分成四个面团

步骤 7

擀卷

步骤 8

放吐司盒

步骤 9

发酵9分满，165度，45分钟，5分钟左右表面微微上色盖锡纸，出炉震一下脱模

不加一滴水的纯蜂蜜吐司的小贴士

脱模放凉之前最好不要动

菜谱创建时间：2021-07-11 15:56:47