低碳水奇亚籽椰蓉饼干/朋克养生系列

作者： superAmelie

超级食物奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质… 日常泡水喝、拌酸奶、和燕麦同煮粥，今天试了个健康烘焙，效果相当不错！

用料

• 奇亚籽 50克
• 全麦粉 40克
• 椰蓉 25克
• 黄油 30克
• 鸡蛋/小 1个
• 盐 1克
• 泡打粉 1克
• 代糖/红糖 30克
• （低碳水用代糖）

低碳水奇亚籽椰蓉饼干/朋克养生系列的做法步骤

步骤 1

差不多全部材料——鸡蛋事先回到室温，袋装奇亚籽是泡水喝的，总忘，一次饼干烘焙就可以消耗5包（50克）。

步骤 2

黄油融化后加入常温鸡蛋、代糖、盐，搅拌均匀，也可以让代糖和盐很好的融合。

步骤 3

奇亚籽、椰蓉、全麦粉、泡打粉称重、混合。

步骤 4

干性材料混入黄油鸡蛋液，翻拌均匀，形成一个面团。

步骤 5

面团湿、软、油，轻轻团成圆球，在油纸上压平就行。

步骤 6

烤箱预热170度，烤制18-20分钟，后面注意看看上色，别糊了。

步骤 7

烤架晾凉，甜香酥，有淡淡的椰香，奇亚籽提供脆脆的口感，低碳健康而且很饱腹。

步骤 8

没到饭点儿吃两片，平衡血糖，避免下一餐的暴食。

低碳水奇亚籽椰蓉饼干/朋克养生系列的小贴士

简单快手，就是整形时轻揉轻压，然后别考糊就OK了！

菜谱创建时间：2021-07-11 10:48:15