韩式烤肉烤牛肉家庭腌肉攻略

作者： 化蝶幻影

不要吃店里的调理牛肉，自己在家动手做起来。韩式烤肉也很简单！

用料

• 牛肉 500克
• 五花肉 500克
• 牛仔骨 500克
• 小苏打 3克
• 蚝油 2勺
• 烤肉酱 5勺
• 孜然粉 2勺
• 蒜片 适量
• 生菜 适量
• 香菇

韩式烤肉烤牛肉家庭腌肉攻略的做法步骤

步骤 1

腌肉：牛上脑肉或者牛仔骨一斤 加3克小苏打（小苏打是关键哦，小苏打是碱性肉是酸性酸碱中和所以就嫩了）半个蛋清、洋葱丝或者大葱丝、适量油，1／3袋烤肉酱，耗油一点，烧烤汁适量抓匀腌制30-60分钟 五花肉，要选择层次多的，切片，如果不好切可以冻30分钟左右。五花肉不用放小苏打，加一勺孜然粉，其他同牛肉一样。 配菜：生菜、蒜片、 菠菜、香菜、东北酸菜烤起来也是超好吃，可是我今天没买到。香菇切片烤的干一点。另外培根、午餐肉也是不错选择 蘸料：熟花生粉、熟芝麻粉、熟黄豆粉按2：1：0.5比例配好加盐辣椒面和孜然粉。

步骤 2

烤肉的锅我就用电饼铛，悄悄告诉你很好用。我用的新思特多功能电饼铛，除了烤肉还可以可以煎牛排、烙饼、煎蛋等等，上下盘独立开关还可以180度平铺，烤肉炒饭两不误。超好用颜值还超高！ 艾玛今天烤肉太满足了

步骤 3

肉片变色就熟啦，五花肉可以多烤会儿，干一点好吃

步骤 4

鱼豆腐蟹棒也是不错的选择

步骤 5

牛仔骨好吃

步骤 6

生菜叶包蒜片加牛肉超好吃

菜谱创建时间：2021-07-11 08:21:48