夏季开味小菜百香果凤爪

作者： 妈妈伴你

上周去乐山吃了百香果凤爪，回来自己琢磨着做了两次，味道好极了，清香爽口，绝佳的开味小菜！

用料

• 鸡爪 8只
• 柠檬 2个
• 盐 10-15克
• 糖 5克
• 百香果 1个
• 小米辣 5个左右
• 青柠檬 5个
• 白胡椒 少许

夏季开味小菜百香果凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切分成两半，容易入味。 鸡爪先焯水； 水中加鸡爪、料酒和生姜烧开，半小时关火取出，放入冷开水中浸泡10分钟左右。 煮鸡爪时准备泡鸡爪的调味汁水，用凉开水，加入盐、糖、1个柠檬片、百香果汁、小米辣、青柠檬和白胡椒，另一个柠檬压汁加入调味汁水中。

步骤 2

将浸泡过凉水的鸡爪捞出放入调味汁水中，再浸泡两个小时左右就入味了！ 喜欢吃酸味辣味可以再加一些泡椒小米辣！

菜谱创建时间：2021-07-10 18:30:00