面包夹蛋糕

作者： 呀有七个葫芦娃

听说这个组合很好吃，所以试一试

用料

• 1、面包部分：
• 高筋面粉 250克
• 水 125克
• 酸奶 35克
• 蛋黄 1个
• 黄油 35克
• 糖 30克
• 盐 4克
• 鲜酵母 9
• 奶粉 12克
• 2、蛋糕部分：
• 鸡蛋清 4
• 鸡蛋黄 3个
• 低粉 60克
• 油 30克
• 无糖酸奶/水 35克/30
• 糖 50克
• 香草精
• 可可粉 调色
• 3、酥粒部分：
• 黄油 10克
• 砂糖 8克
• 低粉 20克
• 4、蛋糕内夹层：
• 巧克力碎
• 肉松、沙拉酱
• 果酱

面包夹蛋糕的做法步骤

步骤 1

打发蛋白 油➕液体乳化➕粉混合➕蛋黄 两个糊混合好倒入28×28方盘烤蛋糕片 分割8快 平常烤蛋糕卷的温度即可 可可粉我在混合面糊的时候洒了一勺进去做不规则调色

步骤 2

面包部分和出手套膜一发 后分割4份擀成片，两边切条包裹两块蛋糕片二发 两片蛋糕片中间夹肉松沙拉酱/巧克力碎/果酱等 二发后表面涂抹一层无糖酸奶 酥粒内材料混合-面包顶部撒酥粒

步骤 3

160/30

步骤 4

面包内部切面 蛋糕片不规则调色不太成功，哎偷懒还是不成的

菜谱创建时间：2021-07-10 16:39:33