丝瓜炒蛋竟然还能这样吃，真的是太好吃啦

作者： 喜欢做饭的丁丁

用料

• 鸡蛋 3个
• 丝瓜 3根
• 榨菜 一包
• 盐 适量
• 耗油 一勺
• 鸡精 适量勺
• 糖 一丢丢

丝瓜炒蛋竟然还能这样吃，真的是太好吃啦的做法步骤

步骤 1

丝瓜准备3根

步骤 2

洗净，去皮，切成长条。

步骤 3

焯水，记得焯水的时候里面加一点盐，稍微放几滴白酒。（不想焯水的话，起油锅炒也一样，大火🔥炒至断生倒入小半碗温开水，适量滴入几滴白酒，这样炒出来的菜好看。然后烧开稍微焖一下下就可以）

步骤 4

准备3个鸡蛋，里面放一点料酒，去味的，打碎待用。

步骤 5

榨菜准备一包

步骤 6

起油锅把鸡蛋炒熟，时间不要太长，要不然会老，装盘，待用。

步骤 7

起油锅，先把生姜炒出味，再倒入丝瓜翻炒，滑几下就可以，紧接着倒入蛋翻炒。时间不要长，几铲子就可以了。锅里面可以稍微倒入一点开水，要不然炒的菜会柴。

步骤 8

最后倒入榨菜，同时放一点点盐，一勺耗油。鸡精，少量糖提鲜。

步骤 9

完美，出锅啦。一道菜全程十几分钟搞定。

菜谱创建时间：2021-07-10 12:20:03