百香果小番茄🍅，一口爆汁

作者： 章沪川

前段时间在一家日料店吃到这个百香果小番茄，冰凉爽口，一口爆汁，堪称惊艳！！回家后马上尝试了一下，试验了三遍终于复刻成功。分享下菜谱

用料

• 百香果 2个
• 柠檬 1.5个
• 小番茄 1斤

百香果小番茄🍅，一口爆汁的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，把小番茄煮到表皮绽开，然后放冷水中，剥去表皮

步骤 2

百香果，柠檬汁加入碗中，再加适量纯净水（至可以没过所有番茄的程度），加糖调整甜度

步骤 3

把去皮的小番茄放入料汁中浸泡一晚

步骤 4

就好啦

百香果小番茄🍅，一口爆汁的小贴士

1、番茄要稍微煮久一点，煮到表皮可以轻松剥离的程度。这样后续料汁的味道更进得去。 2、百香果柠檬水达到“不酸”的程度就够了，千万不要加太多糖。太甜就不好吃了。 3、一定要冰镇吃，最好加点碎冰块。冰冰凉凉一口一个，棒呆。 4、不同品种的小番茄口感不同，建议买贵一点的

菜谱创建时间：2021-07-10 11:03:43