真功夫版烫生菜(超简单又好吃)

作者： 微笑的蓝

以前去真功夫喜欢点冬菇滑鸡饭套餐，有乌鸡汤和烫生菜，超级喜欢吃那个烫生菜，在家也经常做这个吃，做这个一定要用西生菜，因为只有西生菜烫出来爽脆的，叶生菜容易塌而且有点苦。但今天对象买错了，就做了烫的叶生菜，我加了点白糖，如果用西生菜就不用加糖了哦。

用料

• 西生菜(团生菜) 一个(300g左右)
• 大蒜 4瓣(拍碎切末)
• 花生油 10-15克(大概吃饭的不锈钢羹匙2勺)
• 蒸鱼豉油或味极鲜酱油 1-2勺
• 蚝油 半勺

真功夫版烫生菜(超简单又好吃)的做法步骤

步骤 1

西生菜掰开成适宜大小的片状，大火锅里烧水，水开倒入西生菜后立刻用筷子搅拌，把所有西生菜都烫到，只烫10秒马上关火捞出来到盘里，撒上蒜末(可以加点辣椒圈好看)，加入酱油、蚝油。

步骤 2

油锅小火炸花椒粒，花椒粒开始变黑后关火，捞出花椒粒扔掉，把热油浇在生菜的蒜末上。

步骤 3

筷子搅拌均匀，就做好了

菜谱创建时间：2021-07-09 19:12:24