不放味精的快手鸭血粉丝汤

作者： llhashi

20分钟就能做出来的没有味精和添加剂的鸭血粉丝汤😌 去南京旅游带回来的特产就是盐水鸭了🙆 外地的小伙伴们可能感觉单吃会有点咸😝 但是这个盐水鸭可是做鸭血粉丝汤的绝佳材料👏～ 相传鸭血粉丝汤就是用盐水鸭的卤汁做的🙆 以下的用量可以够一家人喝😊很简单的

用料

• 盐水鸭 半只
• 葱 半根
• 姜 五片
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 鸭血 1盒
• 油豆腐 1包
• 鸭肠（可选） 适量
• 鸭胗（可选） 3个
• 粉丝（粉条） 适量
• 香菜 适量

不放味精的快手鸭血粉丝汤的做法步骤

步骤 1

盐水鸭切块

步骤 2

大火🔥把一大锅水烧开，之后放入盐水鸭，葱姜片，持续大火十分钟，乳白色的汤就是要大火才能把油脂乳化，一般下去很快汤就能变白了

步骤 3

这是煮十分钟后的样子，之后根据口味放盐，不用放味精鸡精就很鲜

步骤 4

然后就把自己爱吃的配料（油豆腐鸭肠鸭胗鸭血粉丝等）一股脑的放锅里煮就可以了，出锅撒香菜葱花白胡椒就可以吃了，当时做完就吃了没有拍照，就在网上找了张图

不放味精的快手鸭血粉丝汤的小贴士

煮盐水鸭的时候鸭肉应该是常温的，冷冻的要回温一下或者蒸一下，这样汤更容易变白

菜谱创建时间：2021-07-09 13:16:37