黄皮果酱

作者： 兰心cwy

不用7：30前匆匆赶往学校跟早读，便可以闲闲地逛着肉菜市场的蔬果鱼虾，享受这一份人间烟火的慢生活，然后，便见满街叫卖黄皮果！ 于是，动了念头，想把这些酸酸甜甜的黄皮果熬成酱，要把闲时光的折腾的乐趣和幸福存起來，给开学后的忙累烦愁备一些记忆！

用料

• 黄皮 1000g
• 冰糖 500克
• 盐 适量克

黄皮果酱的做法步骤

步骤 1

酸酸甜甜熟透了的黄皮果，剪剩一点枝（剩一点点枝蒂头，清洗时脏水不会进入果肉），用加了盐的清水搓洗，一开始水很脏，换几次水后便干净了。用淡盐水浸泡10分钟。

步骤 2

用清水洗净后沥干水备用。

步骤 3

摆脱整齐上锅。

步骤 4

蒸20分钟。

步骤 5

核基本自行脱出。

步骤 6

把部分没自动脱核的用手挤干净。

步骤 7

用冰糖腌20分钟。

步骤 8

上锅炒熬。

步骤 9

慢慢熬⋯⋯

步骤 10

慢火勤炒，防止焦锅。

步骤 11

糖成酱，关火。

步骤 12

放凉！

步骤 13

装瓶！（瓶子要干净消毒过！）

菜谱创建时间：2021-07-09 08:20:56