肉沫茄子

作者： 快乐的小鱼儿妈妈

用料

• 长茄子 2个
• 五花肉 50克
• 杭椒 2个
• 小米辣 2个
• 淀粉 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 少许
• 鸡精 少许
• 葱花 10克
• 食盐 适量

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子去皮

步骤 2

切成菱形段

步骤 3

肉切成沫

步骤 4

杭椒，小米辣切丁

步骤 5

大蒜切成末

步骤 6

将蒜末中加入淀粉，料酒，白糖，老抽，鸡精，食盐，再加清水调成料汁

步骤 7

炒锅烧热放油，葱花炝锅

步骤 8

放入肉沫煸炒至变色

步骤 9

加入辣椒丁煸炒出香味

步骤 10

倒入茄子不断翻炒

步骤 11

待茄子熟透后，倒入料汁翻炒均匀

步骤 12

美食出锅

菜谱创建时间：2021-07-09 07:02:01