爆炒牛肉丁

作者： 为什么下厨房

之前在饭店吃过一次爆炒牛肉丁，味道很好，后来一直想着自己做，今天终于下手了，味道果然没有失望。

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 小红椒 2个
• 姜 3片
• 蒜 8瓣
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 老抽 1勺
• 食用油 20克
• 白胡椒粉 1勺
• 生粉 5克

爆炒牛肉丁的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁，加入生粉、白胡椒粉、生抽腌制一会儿。洋葱辣椒等全部切丁，姜切片备用。

步骤 2

锅烧红至冒烟，加入食用油，放入牛肉丁爆炒至7分熟，装盘备用。锅洗净重新放油，放入姜、蒜、辣椒和洋葱爆炒至8分熟，调小火，放入牛肉、盐、生抽、老抽，调制大火翻炒半分钟左右，色香味俱全的爆炒牛肉丁出锅！

爆炒牛肉丁的小贴士

牛肉丁一定要回锅

菜谱创建时间：2021-07-08 21:48:23