鸡翅清洗干净打几道花刀以便入味
热锅下油,煎制两面金黄
加1大勺米酒,3勺生抽
翻炒上色
加2碗水加盖煮透
煮约10分钟,开锅收汁
汁收干变色即可
米酒即糯米酒酿,这里用到的是自酿米酒,超市也有的卖,与红烧鸡翅非常配