四季豆土豆烘饭

作者： 没所谓无所谓

奶奶很喜欢的饭 而且相比简单的一碗白米饭奶奶也会吃的更多~制作过程不难 味道却会出乎你的意料哦

用料

• 四季豆 适量
• 土豆 1个中等
• 盐 适量
• 油 食用油或者猪油（推荐猪油，更香哦）

四季豆土豆烘饭的做法步骤

步骤 1

炒锅倒油，中大火热油，根据你四季豆和土豆的份量来添加油的用量，和平常炒菜差不多就可以，我这里用的是猪油，适当的摄入动物油脂对身体有好处呢😬

步骤 2

倒入提前处理好切成小块和摘成小拇指长短的四季豆进行翻炒，炒出香味后下入适量的食盐进行调味，其他什么调味都不需要！！！！！

步骤 3

加入盐后翻炒均匀，加入冷水或者米汤，我这里是加入的米汤，因为米饭是沥米饭（就是大米加比平时焖饭四倍量左右的水先在锅里煮到半生熟捞起来，沥下来的米汤，不要倒掉就这么当做这一步的水来加入~）如果嫌麻烦也可以直接加水哦

步骤 4

加入水后转中小火，盖盖让四季豆和土豆慢慢闷熟，时不时去检查一下，切记切记

步骤 5

收到水份还剩那么一丢丢，原则是大概剩下碰不到我们接下来盖上的米饭的水量，就可以把沥好的半生熟米饭或者你电饭煲单独压好的，剩饭也可以！！倒入，用锅铲稍微压压扁，尽量堆积在中间，像个小山丘一样，把火转至最小，盖上锅盖，让米饭闷至熟透同时和四季豆土豆的香味融合在一起，一定要时不时的去看看，以免烧糊掉😂😂😂

步骤 6

然后翻拌均匀就可以出锅啦~喜欢葱花的这个时候也可以撒上一点，一道老少皆宜又好吃的四季豆土豆烘饭就完成啦

菜谱创建时间：2021-07-08 12:44:44