荔枝酒

作者： 疏朗_eho2

今年荔枝大丰收，作为一个广东人，今年真的吃了非常多的荔枝，俗话说一个荔枝三把火，哪怕会热气还是非常喜欢吃荔枝，但是荔枝是一个非常难保存的水果，除了直接吃，好像也没有其他的方式能够消耗掉家里冰箱的荔枝了，所以选择了泡荔枝酒，希望时间能够赋予荔枝酒味道。

用料

• 荔枝 一斤
• 黄冰糖 150g
• 酒 适量

荔枝酒的做法步骤

步骤 1

准备新鲜荔枝，剥皮，然后带上手套，把核给去了。剥皮的时候可以不用戴手套，因为小心一点是不会接触到果肉的，但是去核的时候没有办法与果肉不直接接触。 我买了一斤的荔枝，但是剥皮去核之后，只剩下300克左右。也不用太过于纠结荔枝的品种，新鲜即可，而且今年广东的荔枝质量都挺好的。

步骤 2

一层荔枝一层冰糖的铺满瓶子。 因为家里准备的白酒不够了，所以只剩了半瓶多，后面我又加了一点白酒进去，所以这张图上面的酒比较少。 因为荔枝比较甜，所以放的糖比我其他泡酒的量都少一些。但是我后面一直很担心不够甜，还偷偷放了一小块糖进去。

步骤 3

现在是已经泡了一个多月了，情况如图所示。

荔枝酒的小贴士

如果想喝，泡了一个月也能喝了。当然啦，时间越久酒越好。

菜谱创建时间：2021-07-07 23:12:27