黑松露奶油培根菌菇意面

作者： Numeroo77

对黑松露无比喜爱！ 朋友送了一瓶黑松露酱 做意面自然是必不可少啦！做了好几次味道每次都在进步 终于想起来把食谱写一下啦🐷

用料

• 意大利面（二人份） 200g
• 椰子油 适量
• 白洋葱 1个
• 白蘑菇 200g
• 平菇 100g
• 培根 3片
• 奶油 25g
• 牛奶 100g
• 芝士片 2片
• 黑松露酱 两小勺
• 帕玛森芝士干酪碎 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

黑松露奶油培根菌菇意面的做法步骤

步骤 1

准备好材料（外卖软件上说因季节原因平菇颜色偏深😂妈呀这都深成香菇了） 1. 口菇（也就是白蘑菇）切片 2. 平菇用剪刀剪下来（这样比较快） 3. 培根切成小块 4. 洋葱切丝

步骤 2

让我们开始煮意面，家里买了各种大小规格的意面，口感上还是喜欢圆的多过扁的。 两个人煮了200g，还是有些偏多的，一人份大概80-100都够吃。 冷水入锅加入几滴橄榄油，少量盐。 水开后放入意面，煮8分钟，然后捞出放入冷水里浸泡待用

步骤 3

意面还是很跟个人口感的 有些喜欢吃硬点的，有些人喜欢软一点的 最好的办法就是差不多时间夹一根试试 可以灵活调整～（8分钟是硬偏软一点

步骤 4

黄油比较胖，我用了椰子黄油代替 热锅加入椰子油，中火，倒入切好的培根🥓 炒香出油后加入洋葱（其实白洋葱颜色会更好看的，但家里只有紫洋葱就直接用啦 翻炒均匀，加入两种菇

步骤 5

开大火翻炒一下，然后加入奶油

步骤 6

牛奶～

步骤 7

沸腾后加两片芝士片融化翻拌均匀

步骤 8

中火大概2-3分钟收汁 然后就可以加入黑松露酱啦 我用的是这个牌子，味道不错价格也合适（某宝上大概💰60）

步骤 9

加了这样两勺，喜欢浓郁口感可以根据口味多加

步骤 10

然后差不多就是这样的状态 试下味道看是否需要额外加盐，然后放入黑胡椒粉，关火。

步骤 11

把煮好的意面沥干，放入煮好的料中 翻滚吧 让每条意面都沾上浓郁汁水 最后就是盛出摆盘，再加一些帕玛森芝士点缀

步骤 12

完成啦✅

菜谱创建时间：2021-07-07 20:03:37