炸糕(老师教的)

作者： 小小婧呀

用料

• A面粉 500克
• A糖 25克
• A开水 800克
• A油 20克
• B泡打粉 5克
• B面 20克
• B水 40克
• (糖馅）面:糖 40克:120克
• 红豆沙，糖包馅 适量
• 熟芝麻 适量

炸糕(老师教的)的做法步骤

步骤 1

A部分面粉加糖拌匀，浇入开水，边加水边用擀面杖拌匀，一个方向，烫好的面，加入20克油，继续搅拌，可以用刮板，翻拌。

步骤 2

这样揉

步骤 3

拌匀后，揉成这样的面团。

步骤 4

B部分原料放在一起，调成面糊后，放到放凉的面团中，用刀把面团切开成为几部分，为了均匀揉进去，B部分揉均匀，揉成面团 。

步骤 5

拌匀后，分成小块晾凉。(这样包)

步骤 6

将面团分成大小均匀的剂子，揉圆，拍成皮，包上馅，收好口，拍扁，油热下锅炸至金黄即可

菜谱创建时间：2021-07-07 15:06:38