素炒米粉

作者： 殷家小厨娘

我很喜欢吃广味的饭菜，南方朋友从他们专属菜场带给我的干米粉，中午做的牛肉蒸包，晚上就素一点吧😏

用料

• 干米粉 约250克
• 洋白菜 1/2颗
• 洋葱 1/2个
• 红椒 1个
• 鸡蛋 3个
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 豉油 1勺
• 鸡精 1/2勺
• 香油 1勺

素炒米粉的做法步骤

步骤 1

干米粉冷水浸泡半小时左右。洋白菜，洋葱，红椒切丝备用。鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。

步骤 2

锅中热油放入洋葱丝和洋白菜翻炒

步骤 3

菜炒至断生后放入红椒，盐【根据个人口味添加】豉油1勺，蚝油1勺，继续翻炒均匀

步骤 4

倒入浸泡好的米粉和鸡蛋碎，继续翻炒3分钟左右，就可以出锅啦！一人吸溜一大盘🤗🤗🤗

素炒米粉的小贴士

1.干米粉提前浸泡半小时左右。 2.我觉得蔬菜根据自己口味调整就好，应该再放些胡萝卜丝更好

菜谱创建时间：2021-07-06 21:06:09