健康少油版番茄炒茄子

作者： Jione999

一直很喜欢吃茄子但是之前吃的茄子做法都太油了，所以对于一直在减脂的我只能非常偶尔吃一次。直到碰上这版健康少油版烧茄子🍆好好吃😋

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 螺丝椒 1-2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 蒜 3-4瓣
• 老抽 1勺

健康少油版番茄炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，撒少许盐腌制

步骤 2

番茄切块，青椒和蒜瓣切片

步骤 3

茄子腌后，用手挤出多余的水。锅烧少许油，放入茄子

步骤 4

茄子放进去后先煸炒一下，然后放入生抽，老抽和蚝油继续翻炒。翻炒均匀后加入适量水，中小火咕嘟3-5分钟

步骤 5

汤汁收差不多以后放入番茄并继续加水，番茄炒至图中的样子放入青椒和盐继续翻炒，青椒断生以后就好啦

步骤 6

拌饭贼拉香

健康少油版番茄炒茄子的小贴士

1.番茄一定炒到特别软烂，和茄子融为一体 2.最后放盐不需太多，生抽蚝油都有咸味了 3.我做饭不太喜欢放糖，喜欢的可以在最后一步放点糖提鲜

菜谱创建时间：2021-07-05 19:08:36