眼睛焦糖曲奇饼干

作者： purcherry

给儿子买了OKIDO杂志，里面有做Eyeball Caramel Cookies 的食谱，儿子盯着我做，就试了试。操作很简单。方子上说做20个，我实际做了15个，估计是大小问题。另方子有点甜，大家记得减糖。

用料

• 黄油 120克
• 低筋面粉 180克
• 细砂糖 40克
• 红糖 20克
• 焦糖酱 适量
• 香草精 0.5茶匙
• 黑巧克力片或豆 适量
• 盐 少许

眼睛焦糖曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

开始做前，烤箱预热到180摄氏度。所用的焦糖酱是我用下厨房方子做的。

步骤 2

把黄油和所有的糖（红糖，细砂糖）、香草精和少许盐混合。按照方子做我觉得太甜了，可以减糖10-15克。我在夏天做的，黄油太软了。方子上写直接混合，我是用打蛋机打的，还是觉得比较软。大家可以试试在天冷的时候做，或者不用打蛋机打发试试。

步骤 3

加入面粉，方子上写普通面粉，我使用的是低筋面粉。混合好以后用手搓成一个小球，外面裹上细砂糖。

步骤 4

排列整齐后，放在油纸上烤。大概10-12分钟，不要让颜色太深。我完全没觉得颜色深，只觉得浅😂

步骤 5

烤好以后拿出，趁热的时候用勺子底压出凹陷。本来我以为很难压，事实上，真的很简单。成品太软了，导致很难拿起，大概黄油打过了😅

步骤 6

然后浇上焦糖酱，放上巧克力豆，像不像眼睛👀。我的焦糖酱放多了，都漏出来了。味道不错，就是太甜了，不过我儿子很喜欢~小朋友就喜欢甜的。操作很方便，值得试一试！

眼睛焦糖曲奇饼干的小贴士

成品太甜，记得减糖~

菜谱创建时间：2021-07-04 16:57:51