牙签牛肉

作者： 简单生活13579

被友友强烈要求来分享步骤的😜

用料

• 牛肉 克
• 姜 片
• 生抽 勺
• 牙签 根
• 淀粉 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 大蒜 瓣
• 芝麻 克
• 辣椒粉 勺

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切厚条，腌制半小时。 腌制步骤： 1.生抽，料酒，姜片，蒜子，洋葱，胡椒粉，抓匀。 2.再加淀粉抓匀。 3.加油抓匀锁味。

步骤 2

用牙签穿好备用。（小心扎手，真疼的😂） 备好调味料：辣椒粉，孜然粉，白糖，盐，白芝麻。（颗粒孜然应该更香，可惜我娃不吃。）

步骤 3

起锅烧油，油热下牛肉，大油泡变小，牛肉微黄捞起晾一会。（我晾了十多分钟）

步骤 4

十几分钟后再烧热油，中大火把复炸如上图色泽。（这是原图，无滤镜。）

步骤 5

锅中留底油，下蒜蓉炒香，再倒入备好的调料炒香，加入牛肉翻炒干水，调味均匀，完工。（二宝威武非要负责下配料，手忙脚乱怕她烫着没敢拍照。） 只能直接上成品图😂

步骤 6

配上清甜鹰嘴桃，降火多汁黑金刚莲雾，美味宵夜妥妥的，好吃不上火✌️✌️✌️

菜谱创建时间：2021-07-03 23:59:50