自制麦乐鸡块

作者： 难得糊涂之濛妈

孩子爱吃鸡块，买的又不太放心，自己琢磨着做了，感觉不错😊

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 奥尔良调料 适量
• 姜片蒜片 各3片
• 花椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 土豆 1-2个

自制麦乐鸡块的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切片，水煮个七八成熟，煮好后用水过凉，成常温状态。

步骤 2

鸡胸肉，鸡蛋，土豆片加所有调料都一起放绞肉机里。

步骤 3

先低速打碎，再高速打成泥。

步骤 4

这个状态就行了。

步骤 5

捏成小饼，放油，不粘锅煎熟。

步骤 6

一定要小火，两面煎，像不像外边买的？味道超好。

步骤 7

一次性弄多了吃不了，用保鲜膜一小块一小块包好，冷冻，下次化冻直接煎。

自制麦乐鸡块的小贴士

鸡肉和土豆基本是1：1比例，看个人爱好。土豆水焯好，用自来水过凉，是怕绞肉时把鸡肉烫熟。

菜谱创建时间：2021-07-03 23:11:32