自制黑椒鸡块❗️做法简单，干净卫生

作者： 阳春白雪小食光

用料

• 鸡胸肉 2块
• 熟土豆 1个
• 蛋清 2个
• 盐 3克
• 白糖 2克
• 玉米淀粉 5勺
• 白胡椒粉 2克
• 黑胡椒碎 5克
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 原汁酱油 1勺

自制黑椒鸡块❗️做法简单，干净卫生的做法步骤

步骤 1

准备蒸熟的土豆一个，鸡胸肉两块，蛋清两个

步骤 2

鸡胸肉切块，熟土豆去皮掰开一同放入搅拌机中，加盐，糖，白胡椒粉，黑胡椒碎2克，蛋清，玉米淀粉2勺，蚝油1勺

步骤 3

再加原酿酱油1勺，料酒1勺去腥

步骤 4

电动搅肉机搅成肉泥状，如图

步骤 5

用保鲜膜把肉泥放进去，卷成圆长形，放入冰箱冷冻6个小时定型

步骤 6

这是冷冻好的

步骤 7

去除保鲜膜，切成厚片

步骤 8

调制炸糊：玉米淀粉3勺+1小勺盐+3克黑胡椒碎+少量水混合均匀

步骤 9

把切好的鸡肉片放进炸糊中蘸一下

步骤 10

锅中放入适量的油，油温7成热放入鸡块

步骤 11

鸡块定型后转中火炸，注意翻动

步骤 12

炸到两面金黄上色捞出来控油

步骤 13

好吃简单的黑椒鸡块制作完成

步骤 14

春季万花盛开，约三五朋友，带上黑椒鸡块，水果，饮料，一起去踏青，吹着微风，欣赏风景，美食与美景同行

自制黑椒鸡块❗️做法简单，干净卫生的小贴士

1.鸡肉和土豆，淀粉，蛋清一定要搅打成泥，发粘性，肉泥不能太稀，要干，粘 2.炸鸡块用中火，注意翻面，防止上色不均匀

菜谱创建时间：2021-03-30 20:00:41