酸奶盐面包&酸奶米吐司

作者： Viviana_382w

用料

• 无糖酸奶 150克
• 高筋面粉 450克
• 新日清大米粉 150克
• 糖 20克
• 黄油 20克
• 酵母 5克
• 盐 6克
• 奶粉 20克
• 水 350克

酸奶盐面包&酸奶米吐司的做法步骤

步骤 1

酸奶与大米粉混合，打均匀加一克酵母28度室温发酵半小时后放冰箱过夜

步骤 2

其他材料除黄油混合后打面至拓展，冷藏发酵

步骤 3

酸奶大米种与主主面团混合打到8分，再加黄油打至完全拓展

步骤 4

盐面包分80克每个7个，吐司260克2个，分别松弛整形

步骤 5

盐面包发酵整形好，稍稍发酵去烤箱180上下火15分钟 吐司整好2发10分满，上150.下180，35分钟

菜谱创建时间：2021-07-03 16:30:34