地锅鸡

作者： 阿小今天也很饿

二人食～ 每次出去吃饭首选，有饼有肉有菜 在家做也蛮容易的～鸡肉超级软烂～超好吃～

用料

• 鸡 1只
• 葱白 2段
• 桂皮 1块
• 大蒜 5.6瓣
• 姜 3片
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 水 适量
• 花椒 6.7粒
• 料酒 2勺

地锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块加入料酒，葱姜焯水

步骤 2

取适量面粉

步骤 3

加水活成团醒一会

步骤 4

鸡肉去浮末捞出

步骤 5

准备配料

步骤 6

喜欢吃栗子的也可以加一点，要加水的时候就放进去，不然炖不烂

步骤 7

土豆🥔

步骤 8

把面团揪成一个个小面团，放在水里泡着，这样等下贴锅巴就不会粘手

步骤 9

配料爆香加入鸡块翻炒片刻

步骤 10

加生抽，老抽，料酒，盐翻炒完加水，没过鸡

步骤 11

鸡烧开转小火贴饼

步骤 12

出锅～超级好吃😋

菜谱创建时间：2021-07-03 15:05:58