清凉一夏清热解暑减脂快手菜：西葫芦蛋花汤

作者： 艺术家妈妈

西葫芦吃法很多，可炒、可凉拌、可烙饼、可作饺子馅料等等，可我还是最喜欢这样做西葫芦蛋花汤。 炎炎夏日，将这款清热解暑、爽口赏心、降脂减肥、简单快手的西葫芦蛋花汤分享给大家。

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 1个
• 咸肉 40克
• 盐 2克

清凉一夏清热解暑减脂快手菜：西葫芦蛋花汤的做法步骤

步骤 1

西葫芦的功效颇多

步骤 2

西葫芦是一种高含水量、低热卡食物，不失为降脂减肥的理想食材，同时也是一种高钾低钠食材（下拉图可见），尤适用于肾病、高血压病、糖尿病等患者

步骤 3

材料准备：西葫芦、咸肉、鸡蛋

步骤 4

西葫芦擦丝，擦比较粗的丝！别太细！太细一煮软烂影响口感！

步骤 5

咸肉切丝、蛋打散，材料准备就绪

步骤 6

锅里加一大碗水，咸肉丝入锅

步骤 7

盖上锅盖煮沸2分钟，煮出咸肉的味道。 爱上了这款马克西姆微压不粘锅，自动泄压阀、手动泄压按钮、带皮密封圈的锅盖，能更好地锁住食材的营养，缩短烹饪时间

步骤 8

开盖去除浮沫

步骤 9

加入西葫芦丝

步骤 10

煮开后加入蛋液

步骤 11

调味，只需加点盐即可！不必加其它调味料，咸肉本身的提鲜味已使汤鲜味十足

步骤 12

出锅上桌，看起来很清爽、很养眼、很赏心！

步骤 13

尝一尝，非常的爽口，当然别煮太烂了，影响口感！ 炎炎夏日的餐桌上，添上这样一道西葫芦蛋花汤，清热又解暑、爽口又赏心、降脂又减肥、简单又快手，同时又可以维持大量出汗后的电解质平衡，不失为一道极佳汤品！

清凉一夏清热解暑减脂快手菜：西葫芦蛋花汤的小贴士

1、重要环节说三个：西葫芦擦粗丝，别煮太软！西葫芦擦粗丝，别煮太软！西葫芦擦粗丝，别煮太软！以免影响口感！ 2、没有咸肉可以加点火腿肠丝，也很美味。

菜谱创建时间：2021-07-03 10:09:46