新手也能一次成功的冰淇淋，口感绵软无冰渣，巨好吃

作者： 小厨娘费费

想吃冰淇淋，不用出去买了，在家用三个鸡蛋就能做，简单几步，做出来的冰淇淋比买的还要好吃，而且一点腥味没有

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 20克
• 白砂糖1 20克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 20克

新手也能一次成功的冰淇淋，口感绵软无冰渣，巨好吃的做法步骤

步骤 1

先把三个蛋黄，还有牛奶和白砂糖倒入锅中，搅拌均匀。

步骤 2

然后开最小火给他不断搅拌。一定要用最小火，火大了就成蛋花了。

步骤 3

搅拌到这种浓稠的状态，放凉备用。

步骤 4

然后用打蛋器开中速，把淡奶油打发至七分发，有纹路，还有点流动的状态就行。淡奶油最好要用刚从冰箱冷藏拿出来的，比较容易打发。

步骤 5

然后把处理好的鸡蛋液倒入淡奶油中。

步骤 6

给他充分翻拌均匀。

步骤 7

然后这时候可以加入一些比较喜欢吃的果干，像蔓越莓干，葡萄干等，来丰富这个冰淇淋的味道。

步骤 8

然后继续给他翻拌均匀。

步骤 9

把翻拌好的冰淇淋糊倒入容器中。

步骤 10

给他整理平整，盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻四个小时以上。

步骤 11

这就是冷冻好的冰淇淋了，可以稍微回一下温，再给他挖球，会比较好挖一些。

步骤 12

最后在冰淇淋球上面摆上一些装饰，可以领巧克力液，果酱，水果或放薄荷叶，按照自己喜欢的就行。

步骤 13

那这款超级简单好吃的冰淇淋就做好了，口感绵软，一点冰渣都没有。喜欢一定要试试哦。

新手也能一次成功的冰淇淋，口感绵软无冰渣，巨好吃的小贴士

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菜谱创建时间：2021-07-03 09:45:55