生酮黄金糕

作者： 夏若谙

方子源自YouTuber: Toi’s Baking. 按方子分成四份，每份78大卡，蛋白质4克，脂肪5.1克，碳水1.7克。 味道很接近人类版了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 3个
• 酵母（干） 2克
• 0卡糖 40克
• 椰子面粉 15克
• 洋车前子壳粉 5克
• 杏仁奶 70克
• 温水（融化酵母） 30克

生酮黄金糕的做法步骤

步骤 1

2克干酵母放入30克温水中融化。

步骤 2

一个鸡蛋，加3个蛋黄和40克0卡糖，用电动打蛋器打发。

步骤 3

打至画8字不会立刻消失。

步骤 4

加入椰子面粉、洋车前子壳粉、杏仁奶和酵母水，继续用电动搅拌器混合均匀。 盖保鲜膜发酵1h-1.5h

步骤 5

发酵过程中，每15分钟可以搅拌下面团。 1.5小时后将面团搅拌均匀，继续发酵半小时，发酵好后搅拌均匀。

步骤 6

烤箱下火180度预热5分钟。 吐司模具垫油纸，倒入发酵好的面糊，表面抹平。放入烤箱烤20分钟。 换上火180度烤10分钟。

步骤 7

出炉放凉后切条。

步骤 8

可以直接食用，我喜欢用椰子油煎一下，特别好吃。

步骤 9

蛋白质、脂肪和碳水比例。

菜谱创建时间：2021-07-02 22:14:28