吃腻了鸡蛋来换换外酥里嫩一口一个超满足的虎皮鹌鹑蛋

作者： 厨房一午一食

鸡蛋和鹌鹑蛋，两者食用价值相当。个个虎皮，口口爆汁，味道咸香，吃着解馋过瘾∽

用料

• 鹌鹑蛋 25个
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 盐 适量
• 青椒、小米椒 4个、1个
• 味好美照烧酱 10g

吃腻了鸡蛋来换换外酥里嫩一口一个超满足的虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

鹌鹑蛋冷水入锅煮，锅中加入一勺盐。煮到水开后4分钟，捞出放入冷水泡一会儿，然后再剥去壳。 鹌鹑蛋剥好洗一下后厨房纸擦干，放锅内中小火煎至

步骤 3

煎至至表面稍微金黄、皱皮

步骤 4

捞出，青椒、小米椒切段，蒜切末

步骤 5

锅中留点余油，放入蒜，小米椒爆香

步骤 6

将虎皮鹌鹑蛋放入锅中翻炒均匀

步骤 7

放入半碗开水

步骤 8

煮开后放入青椒段、盐、生抽、味好美照烧酱中大火煮约2分钟

步骤 9

翻炒至上色均匀，收汁撒少许葱花

步骤 10

简单翻炒几下就可以关火盛出

菜谱创建时间：2021-07-02 14:47:25