超赞戚风蛋糕

作者： ghjhg

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 160克
• 牛奶 80克
• 玉米油 80克
• 柠檬精油 4滴
• 细砂糖 60克
• 盐 2克

超赞戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄与蛋清分离。(如果手分不行可以使用分蛋器)

步骤 2

将玉米油、牛奶、盐、20糖混合搅拌至融合。

步骤 3

将蛋黄与玉米油等混合搅拌均匀，将面粉筛入，翻拌至融合。

步骤 4

在蛋清中加入4滴柠檬精油，用电动打蛋器打至起泡。再分3次加入剩余的40克糖，打发蛋清。

步骤 5

将蛋清与面糊混合翻拌均匀，倒入8寸的模具中，在台面上重磕3下，放入提前预热好的烤箱中，上下火150度烤至颜色金黄即可。

超赞戚风蛋糕的小贴士

蛋清盆中不可有一毫克的水或蛋黄。如果分蛋时蛋黄不慎落入蛋清，可改做哈雷蛋糕。

菜谱创建时间：2021-07-02 13:52:52