黄豆焖猪脚

作者： 苦中甜中酸

做菜的调味料用量没有细称，完全凭感觉呀！根据个人的口味调整吧！

用料

• 猪脚 2只
• 黄豆 80克
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 葱 4小段
• 冰糖 粒
• 八角 2个
• 香叶 2小片
• 桂皮 1块
• 小茴香 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1小勺
• 黄豆酱 1勺
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量

黄豆焖猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚清理干净

步骤 2

将清理好的猪脚凉水下锅，加点料酒，煮出血沫后，捞出备用

步骤 3

准备各种调味料

步骤 4

提前泡好的黄豆

步骤 5

锅中少油，放入冰糖炒糖色，下入猪脚翻炒，加入提前准备的调味料翻炒两下，加入生抽、蚝油，黄豆酱继续翻炒，加入热水没过猪蹄，水烧开后，大火炖5分钟后转小火再5分钟，关火

步骤 6

倒入沙锅

步骤 7

倒入砂锅后选择炖肉功能，喜欢口感软点的就多焖两小时

步骤 8

出图

步骤 9

出图

菜谱创建时间：2021-07-01 08:23:35