五花肉烧茄子，简单快手，葱伴侣豆瓣酱一勺就够～

作者： 朵拉妈咪呀

用料

• 茄子 2个
• 五花肉 50克
• 葱 1段
• 姜 5片
• 葱伴侣豆瓣酱 1小勺
• 糖 2克

五花肉烧茄子，简单快手，葱伴侣豆瓣酱一勺就够～的做法步骤

步骤 1

食材准备：茄子两根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侣豆瓣酱一罐；

步骤 2

将茄子洗净、去蒂，均匀切条，并用淡盐水冲洗干净备用；

步骤 3

五花肉均匀切薄片，葱姜切片，豆瓣酱1小勺备用；

步骤 4

起锅烧油，葱姜爆香；

步骤 5

倒入切好的五花肉，翻炒均匀；

步骤 6

五花肉翻炒至变色，倒入豆瓣酱，继续翻炒出香味；

步骤 7

倒入之前切好的茄子翻炒均匀，并倒入少量水焖烧3-5分钟即可出锅（视茄子块大小调整时间）；

步骤 8

出锅前，加了少许糖和葱花提鲜。一份口感丰富，超级下饭的酱烧茄子就做好了。

步骤 9

再搭配上个颜色清新、口感脆爽的腊肉炒圆白菜，简直不要太下饭哦！

五花肉烧茄子，简单快手，葱伴侣豆瓣酱一勺就够～的小贴士

由于我们平时吃的比较清淡，对于我来说，葱伴侣豆瓣酱自身的香味和含盐量已足够，所以我没有再额外加其他调味品和食盐。

菜谱创建时间：2021-06-30 22:28:47