小仔鸡烧毛豆

作者： 凡凡玛玛

用料

• 小草鸡 一只
• 毛豆米 半斤
• 姜 三片
• 葱 一根
• 大蒜米 四个
• 花椒 一小把

小仔鸡烧毛豆的做法步骤

步骤 1

把小鸡剁成小块

步骤 2

准备姜，葱，蒜头米，花椒。

步骤 3

买的是现杀的鸡，就没有出水，直接下锅煸炒，煸炒出油后放入姜，葱，蒜头米，花椒炒香，放入白酒，生抽，老抽，白糖炒匀。

步骤 4

放入和鸡平齐的开水盖上锅盖中火闷烧十多分钟，放入毛豆煮十五分钟，加入盐。

步骤 5

留些汤汁，不要烧干。

步骤 6

出锅装盘。

小仔鸡烧毛豆的小贴士

不要放太多的调料，比如老抽，黑黑的，尽量保持原味。

菜谱创建时间：2021-06-30 17:08:03