茼蒿炒鸡丝

作者： Red_衡妈

茼蒿含有维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，鸡肉肉质滑嫩，味道鲜香，茼蒿与鸡肉是很好的搭配。 非常适合夏季的一道清淡小炒

用料

• 茼蒿 1把
• 鸡胸肉 1块
• 轻盐酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 小米辣 5个
• 蒜瓣 5瓣
• 淀粉 1小勺
• 姜丝 适量
• 白胡椒粉 1小勺

茼蒿炒鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去掉筋膜，顺纹路切成丝

步骤 2

鸡丝放1勺料酒，1勺酱油，1小勺淀粉，一丢丢白胡椒粉，姜丝抓匀，加一勺油封住，腌制15分钟

步骤 3

茼蒿去掉叶子切段，小米辣切段，大蒜切片

步骤 4

热锅冷油放鸡丝滑散

步骤 5

炒至八分熟盛出备用

步骤 6

放蒜瓣小米辣爆香，放茼蒿翻炒

步骤 7

加炒好的鸡丝翻炒均匀，再加一勺轻盐酱油调味

步骤 8

翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2021-06-30 12:24:03