尖椒,洋葱改刀成片,猪大肠我用的是熟食店买的那种买回来直接改刀成滚刀块,我用到的是肠头,比较厚实稍微贵一些,普通的又便宜一些,姜蒜干辣椒切小粒
热锅冷油小料爆香
下洋葱,尖椒,肠头翻炒出香味
下生抽,料酒,老抽,老干妈辣酱炒香加100克清水大火烧开直至把汤汁收的微
出锅装盘即可
买大肠时候我建议买肠头,因为比较厚实吃起来有口感