炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜

作者： 稠了加水稀了加面

闺女爱吃酱黄瓜，她爹喜欢吃腌蒜，我喜欢吃姜，可闺女非常不喜欢就没放，作为一个外姓人不配挑食🙈🙈🙈

用料

• 黄瓜 6根
• 大蒜 2头
• 生抽 200克
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 大茴 2个
• 香叶 3片
• 食用油 适量

炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切小条，加入少量盐腌制3—5个小时，黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，黄瓜攥一攥备用

步骤 2

锅中倒适量酱油煮开晾凉，倒入盛黄瓜的容器中 锅中倒少量食用油，油热放花椒、大茴、香叶爆香，放凉倒入盛黄瓜的容器中

步骤 3

大蒜切片和黄瓜放一起，搅拌均匀

步骤 4

往盛黄瓜的容器里倒一勺高度白酒，一是增香，二是方便存放 密封后放冰箱，随吃随取

炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的小贴士

1、喜吃甜的可以加适量糖 2、喜吃辣的可以放辣椒 3、喜吃姜的可以放姜片

菜谱创建时间：2021-06-30 08:46:13