征服室友的肉丸

作者： 我是啊喵

方子是外婆教的，中国传统菜谱，一切“适量”😂 个人觉得好吃的关键在于加了桃酥和蛋。

用料

• 盐 两小勺
• 生抽 两勺
• 鸡蛋 2个
• 桃酥饼 一个
• 猪肉末 800克
• 生姜 适量
• 大蒜子
• 料酒 4勺
• 老抽 1勺

征服室友的肉丸的做法步骤

步骤 1

懒得剁肉，直接买的肉泥。桃酥碾成粉粉，鸡蛋打散， 其他姜蒜盐生抽料酒全倒进盆里。

步骤 2

按照一个方向搅和肉泥（顺时针逆时针无所谓）直到产生粘性。

步骤 3

烧一锅开水，然后把搓好的丸子一个个扔进去煮，丸子飘起来就行，主要是定型。

步骤 4

定型的丸子捞出装盘蒸，先大火蒸到上气在转中小火蒸十分钟（看丸子大小和定型时煮的时间长短，搞熟就行） 蒸好的丸子就可以开吃啦，吃不完的放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来直接蒸，不用化冻。

步骤 5

分装，准备放凉后进冰箱。因为觉得过程很麻烦，一般会多做点，按能吃几顿的量做

征服室友的肉丸的小贴士

没有桃酥加饼干也行，一度怀疑外婆加桃酥是因为外公喜欢吃桃酥，家中常备，用着顺手。

菜谱创建时间：2021-06-30 00:55:10