干牛肉

作者： 温柔的小恐龙

炒的时候没想到发菜谱，以至于缺胳膊少腿的图片。请见谅。

用料

• 料酒 少许
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 老抽 1勺
• 蚝油 少许
• 牛肉 150克
• 葱 3根
• 干辣椒 20克
• 鸡精 少许

干牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉中火蒸10分钟（忘记拍照）

步骤 2

蒸好后切成片，热锅放入少许油，加入姜蒜煸香，放入牛肉，加入纯净水，焖至汤汁收干。

步骤 3

将焖好的牛肉装入盘中，重新热锅放油，再次放入牛肉炒干，锅边淋入些许料酒去腥，把切好的干辣椒放入炒干。

步骤 4

最后拿一个小碗，放入生抽，蚝油，鸡精用筷子拌匀，倒入锅内与牛肉翻炒几下，放入葱花即可。

菜谱创建时间：2021-06-29 11:21:49