一吃就上瘾的椒麻鸡

作者： -薄荷糖的味道-

夏天没胃口的时候，就想来一盘椒麻鸡，做过无数次了，比饭店弄的还要好吃，一大盘秒光！ 超简单的做法，厨房小白也能一次成功！

用料

• 鸡腿 2只
• 葱、姜、蒜、辣椒 适量
• 干花椒 少许
• 料酒 1大勺
• 辣椒面 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 花椒油 1勺
• 醋 1勺
• 盐、糖 少许

一吃就上瘾的椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿用剪刀去骨，葱姜蒜和辣椒切好。 2.鸡肉冷水入锅，放料酒、葱姜、花椒，烧开后转中火煮8-10分钟。 3.鸡肉捞出放入冰水中浸泡几分钟。

步骤 2

4.蒜末+辣椒面+芝麻+葱花，泼点热油。加生抽+蚝油+醋+花椒油+白糖+盐，再舀2大勺鸡汤拌匀

步骤 3

5.鸡肉切小块摆入盘中，淋入酱汁，静置30分钟入味。

步骤 4

这口感真的绝啦，香香辣辣的椒麻鸡！

步骤 5

一吃就停不下来

步骤 6

流口水的宝宝快安排！

一吃就上瘾的椒麻鸡的小贴士

去骨的鸡肉很容易熟，不确定熟没熟，可以关火焖三五分钟。鸡肉经过冰水浸泡，肉皮变得紧致，鸡肉的口感更赞，调料部分按照自己口味适当调整哦！

菜谱创建时间：2021-06-28 22:56:09