超级好吃的大头菜咸菜

作者： 吃货小禾

第一次上传，忘记拍过程啦，做完后想起来拍个照片！

用料

• 大头菜 1个
• 酱油 2小碗
• 姜 7—8片
• 蒜 1头
• 葱 3小颗
• 八角 3个
• 花椒、麻椒 各一小芍
• 盐 5小芍
• 芹菜 1根
• 青椒 1个
• 红彩椒 1个
• 糖 少许

超级好吃的大头菜咸菜的做法步骤

步骤 1

先把大头菜中间切开，然后把中间的硬心去掉不要，把大头菜用手撕成小块清洗，芹菜洗净切小段，青、红椒切小块，所有食材放到盆里撒上盐，腌制半小时。

步骤 2

锅内倒入玉米油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、八角，炒香后倒入生抽，少加点糖，烧开后凉凉。

步骤 3

腌制好的食材用手把水份篆干，放入无水的玻璃罐里，把酱油料倒入玻璃罐中，封好放入冰箱，第二天就可以吃啦，超级好吃的下饭菜！

菜谱创建时间：2021-06-28 21:47:12