节瓜眉豆猪骨汤

作者： 看图吧

视频还是发不出去，卡机了 我这煲汤足够8人份量

用料

• 眉豆 一饭碗
• 红皮老黄瓜 一个
• 节瓜 四个
• 猪筒骨 两根
• 猪颈骨 一斤
• 蜜枣 两个
• 陈皮 两瓣
• 盐 适量（头天晚上腌猪骨用）

节瓜眉豆猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨买回来清洗干净放多一点盐去搅拌腌制放冰箱一晚，第二天煲汤煲粥都很好吃😋

步骤 2

一饭碗眉豆，两个蜜枣，两瓣陈皮

步骤 3

眉豆先泡一下

步骤 4

砂锅里放足够冷水（8成水）➕陈皮，然后开火烧水

步骤 5

今天的主角：红皮老黄话跟节瓜

步骤 6

小时候家里会种这种老黄瓜

步骤 7

把瓜籽挖掉

步骤 8

这样切

步骤 9

这样轻轻刮皮

步骤 10

节瓜刮掉皮，这样切

步骤 11

装盘备用

步骤 12

蜜枣剪开，水开后加入

步骤 13

猪骨从冰箱拿出来后用水冲洗一下备用

步骤 14

砂锅水开后把泡过的眉豆➕进去锅先煮十来分钟 我煲汤盖子是半开的，防止汤水扑出来

步骤 15

先煮一下豆子再放猪骨，中大火煮大概35分钟（我喜欢撇去多余的油脂，喝起汤来不油腻）

步骤 16

放瓜后再煮半小时

步骤 17

看，豆子很快绵软了

步骤 18

煮到红皮黄瓜透明了就差不多了

步骤 19

试一下咸味够不够，我觉得咸猪骨够味了，汤也没放盐。 夏天必须喝瓜汤，消暑解腻

步骤 20

喝汤啦，大爱

菜谱创建时间：2021-06-28 20:07:49