用APP打开
节瓜虾干粉丝煲的做法

节瓜虾干粉丝煲

4.8万人浏览 4100人收藏 70人做过
APP中查看更多做法
作者: 八脚食堂
八脚食堂
节瓜,又名西葫芦,是比较常见的一种瓜类蔬菜,拿来煎、炒抑或凉拌皆可。这道节瓜虾干粉丝煲,第一次吃是在魔都众多美食家力捧的“福记港式茶粥面”,原料很普通,味道却鲜美无比。尝试着写了个不粘锅版本的方子,相比用普通的锅避免了粉丝容易粘锅的烦恼,如果家里没有砂锅煲的话可以用这个方子试试看哦。

用料

节瓜虾干粉丝煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

节瓜削皮后切丝,粉丝放在温水里泡发,虾干用料酒浸软。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取拉歌蒂尼乐味不粘煎炒锅一只,加热后倒入少许食用油,加入节瓜丝快速翻炒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至节瓜略软后加入虾干,继续翻炒约20秒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入泡发好的粉丝,加入半勺老抽、一勺生抽、半勺糖和两勺水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子翻炒使节瓜、虾干和粉丝均匀地裹上调味料,然后加盖焖煮约1分钟左右。

步骤 6

1分钟后开盖,这时锅内的水分已被基本收干,撒一把葱花即可关火出锅。

节瓜虾干粉丝煲的小贴士

虾干盐分含量高,所以生抽不要放多,也不必额外再加盐了

菜谱创建时间:2014-04-01 14:48:20
打开App收藏